RM Gastro Schładzarko-zamrażarka szokowa 8xGN 1/1 IS 0811 Infinity 8 Start

Description

Infinity to wielofunkcyjna schładzarko-zamrażarka szokowa o wysokiej mocy i oszczędnej eksploatacji. Pomaga zaspokajać oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów, zachować jakość potraw oraz świeżość i bezpieczeństwo zdrowotne surowców. Niezmienna jakość potraw oznacza niezawodne usługi. Dzięki możliwości przechowywania chłodzonej lub mrożonej żywności przez dłuższy czas, użytkownik obniża poziom strat. Wszystkie typy oferowanych schładzarko-zamrażarek szokowych umożliwiają pracę w trybie chłodzenia lub zamrażania, a po zakończeniu cyklu pracy przełączają się na tryb utrzymywania. Żywność przechowywana w schładzarko-zamrażarkach szokowych umieszczona jest w pojemnikach gastronomicznych o głębokości 40 lub 65 mm w zależności od typu urządzenia. W przypadku żywności o większej pojemności do kontroli temperatury można wykorzystać wbijaną sondę, która zapewnia wyłączenie schładzarko-zamrażarki po osiągnięciu odpowiedniej temperatury rdzenia potrawy. Masywna konstrukcja i wykonanie ze stali nierdzewnej gwarantują długą żywotność urządzenia. Wentylatory o maksymalnych rozmiarach i przemyślana konstrukcja zasuw umożliwia bezproblemową cyrkulację powietrza zapewniając wysokiej jakości szybkie schładzanie i zamrażanie potraw.

CECHY:
Nowy dotykowy panel sterujący o wielkości 9” z 16 mln kolorów, rozdzielczością 800×480 WVGA i pamięcią DDR RAM 128MBSzybsze ustawianie parametrówDokładny podgląd przebiegających procesówProsta konserwacja i autodiagnostyka bez przerywania pracy urządzenia.Wysoka wydajność. Schładzanie szokowe do 200 kg żywności w ciągu 90 min.Funkcja FOOD SCAN z wielopunktową wbijaną sondą.Duży wyświetlacz pokazuje zmiany temperatury i czasu bieżącego cyklu w realnym czasie.Stała kontrola zużycia energii.
DANE:
pojemność: 8x GN 1/1 gł. 65schładzanie – 35 kg /cyklzamrażanie – 25 kg /cykldotykowy panel sterujący z piktogramamisonda potrawy: 4-punktowaczynnik chłodniczy: R404a
FUNKCJE CHŁODZENIA:
schładzanie szokowezamrażanie szokowesterowane rozmrażanieutrzymywanie – chłodzenie
POZOSTAŁE FUNKCJE:
dowolnie programowany cykl kombimożliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)HACCP realtime – graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzeniawizualizacja aktualnego zużycia energiisystem autodiagnostyki błędówwbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowaniaregulowana prędkość wentylatora i temperaturyfunkcja multilevel – umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobnakarta SD z fi lmami instruktażowymioświetlenie diodami LED komory roboczejfiltr, który pozwala na łatwe czyszczenie kondensatora (bez interwencji technika)
OPCJONALNIE:
wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędachprogram Wifi supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCPsterylizator do zwiększenia higieny komory i parownikakółkaprowadnice na 10 blach piekarniczych EN 600×400 – 40h

Urzadzenia_chlodnicze

wycinanki z papieru kolorowego, maszynka do taśmy klejącej, ekspres do kawy z programatorem czasowym, silentiumpc fera 5 120mm, zgrupowania ak kampinos 15 warszawa, kronika pamiątkowa, piekarniki elektryczne do zabudowy, baton cini minis kcal, verbatim dvd r, mikrofon trust gxt 239 nepa

yyyyy