Bartscher Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Sterowanie Elektroniczne 10 X 1/1Gn (116531)

Description

Piec konwekcyjno-parowy E 10110
– pojemność: 10 x 1/1 GN,
– pojemność maks. 10 x 1/1 GN lub 600 x 400 mm,
– odstęp pomiędzy prowadnicami 74 mm,
– zakres temperatur: 50 °C do 280 °C,
– przyłączenie wody 3/4,
– moc przyłączeniowa: 12,6 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC,
– wymiary: szer. 890 x gł. 815 x wys. 1015 mm,
– waga: 115,2 kg,
– w zestawie 1 ruszt 1/1 GN i 1 blacha do pieczenia 1/1 GN.

Piece konwekcyjno-parowe seria E
– wykonanie: stal chromowo-niklowa,
– sterowanie elektroniczne z 99 programami każdy z maks. 9 fazami gotowania,
– pojemność maks. 10 x 1/1 GN lub 600 x 400 mm,
– funkcje: pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze kombi gotowanie Delta T (seria E) – sonda temperatury wewnątrz potrawy dostępna opcjonalnie,
– silnik z rewersem (prawo-/lewoobrotowy) zapewniającym optymalne środowisko obróbki termicznej,
– prędkość wentylatora seria E z 3-stopniową regulacją,
– wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku,
– regulowany komin,
– oświetlenie komory,
– praktyczne prowadnice do pojemników GN,
– wyświetlacze LED temperatury, czasu, zaparowania, temperatury potrawy,
– przystosowany do podłączenia sondy temperatury,
– przygotowany pod uchwyt spryskiwacza,
– podwójnie przeszklone drzwi, szybę wewnętrzną można łatwo otworzyć w celu wyczyszczenia,
– wyjmowane prowadnice.

Rozszerzenie serii pieców konwekcyjno-parowych Bartscher kompakt.
Zdrowy sposób przyrządzania z wydajnym i inteligentnym wyposażeniem. Piece konwekcyjno-parowe nie bez powodu cieszą się w gastronomii dużym uznaniem dzięki możliwości łagodnego podgrzewania potraw, ostrożnego rozmrażania i dogotowywania potraw w krótkim czasie. Parametry techniczne tych wszechstronnych urządzeń są coraz bardziej zaawansowane, oferując klientom różnorodność wariantów.

Lista użytecznych dodatków jest długa, począwszy od wielostopniowej regulacji prędkości wentylatora do optymalizacji ustawień w zależności od potrawy, poprzez regulowany wyciąg oparów dla opcji gotowania z dużą ilością wilgoci, aż po zmiennie obracające się łopatki wentylatora dla uzyskania równomiernego przyrumienienia potraw. Oprócz wszystkich powszechnych funkcji standardowych, takich jak obieg powietrza, gotowanie na parze i gotowanie kombinacyjne, seria E z opcjami regulacji cyfrowej oferuje dodatkowo gotowanie metodą delta T, w której temperatura wewnętrzna potrawy sterowana jest za pomocą dostępnego osobno czujnika. 99 programów gotowania, po 9 faz gotowania w każdym, daje ogromną elastyczność. Do wyboru jest ponadto jeszcze odpowiedni spłukiwacz ręczny, który można zamocować bezpośrednio na obudowie, ułatwiając jej czyszczenie. Bartscher rozszerzył w tym roku swój asortyment, oferując w klasie Kompakt cztery nowe atrakcyjne modele. Zajmujące mało miejsca urządzenia kompaktowe posiadają prowadnicę wzdłużną do wsuwania pojemników GN i są dostępne w wersji dotykowej (Touch) i cyfrowej. Niezależnie od tego, w jakim segmencie gastronomii działa zakład – na piecu konwekcyjno-parowym firmy Bartscher z ekonomicznego punktu widzenia skorzysta każdy z nich. Nie tylko ze względu na solidne wykonanie typowe dla firmy Bartscher i wysoką niezawodność, lecz także dzięki wspaniałym możliwościom czyszczenia i pielęgnacji.

Urzadzenia_do_gotowania_i_pieczenia

stb n6, fanex 66, piórnik w koty, kensington smartfit, bateria typu d, rejs bhp, beko bcna275e4sn, kuchenka mikrofalowa bosch bfr634gb1, gopro dron, a4 b3, notesy a4, serwis telefony, diablo x ray xl

yyyyy